Fick ett nytt recept av Syster Yster i går kväll,som enligt henne smakade mycket bra,det är nog lite sting i denna grytan.
Bibbis Thaigryta
600 gr Fläskfilé..1 Stor Purjolök..2 klyftor Vitlök..1 Röd Pepparfrukt eller 1 Tsk Sambal Oleek..1 Tsk Salt..Smör..1 Krm Svartpeppar..1Msk Färskriven Ingefära eller 1 Tsk Malen..1 Köttbuljongtärning..2 Dl Kokosmjölk..2 Dl Matyoughurt.
Ansa och skär köttet i skivor,stek i smöret,krydda,ta upp ur stekpannan.Skölj och skiva purjon,skiva vitlöken,dela och kärna ut pepparfrukten,fräs allt detta i en stekpanna några minuter.Smaksätt med ingefäran ,och smula ner buljongtärningen.
Slå allt utom köttet i en gryta slå på kokosmjölken och youghurten,låt allt puttra en liten stund,lägg i köttet smaka av med salt,låt sen grytan småkoka i 5-10 minuter.
Servera med ris och en grönsallad,,Drick Öl eller vin till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar