Vårat älskade Kaffe

Det har inte alltid varit bara kaffebönor i vårt kaffe.

Kaffesurrogat kallas de olika blandningar som av kaffedrickarna har använt som ersättning under de tider som kaffet var svårt att få tag på. Den senaste torrläggningen i vårt land var under krigsåren,från 1940 då de första ransoneringarna kom.Den gällde importvaror som te och kaffe,den infördes för att minska förbrukningen av utlänsk valuta. Ransoneringskorten som delades ut i slutet av 1939 kom nu till användning.

Olika Surrogat förekom.Såsom rostat spannmål (vete,råg,etc)detta gick under namnet Kneippkaffe,,

Ett av de mer kända surrogaten var roten från växten Cikoria,denna kaffeersättning framställdes industriellt i Tyskland och kallades Ariakaffe eller bara Cikoria.

Även rostad rot av Maskrot(lövetand)användes för att dryga ut dåtidens kriskaffe.

Även rostade och malda fikon förekom,liksom ekollon,dadlar och Kikärtor..Det tillverkades oxå en produkt som kallades Doska frank,som salufördes som briketter,Jackbean,Cassia,Parkia.

 Vi ska vara glada över att det kaffe vi dricker idag,,är just Kaffe.

---