Farfar Hebbe´s Curryfilé

Här kommer ett höjdarrecept på Fläskfilé (Tycker jag, ja)

Ingredienser. för 4 pers.

600 gr Fläskfilé

3 st Bananer

2 1/2 dl Matlagningsgrädde

2 tsk Curry

2 tsk Saft av Lime eller Citron

2 1/2 dl Riven Ost

1 dl Finhackad Vårlök

Salt & Peppar

Skär fläskfilén i 11/2 cm tjocka skivor som bankas ut lite.Salta och peppra efter behov bryn filéskivorna hastigt på båda sidor.Lägg sedan filén i en smord ugnsfast form.

Dela bananerna på längden,sen på mitten,och lägg bananerna på filén.

Blanda ihop grädden,curryn och limesaften,slå den över filén i formen.

Strö därefter på den rivna osten.

In i ugnen som skall vara på 225 grader i ca 25-30 minuter,slå över vårlöken när 5 min återstår av tiden.

Ris passar utmärkt att servera till och rätten blir inte sämre av ett glas gott rödvin,,SMAKLIG MÅLTID

---